ENEM Ano 2017 1^a Aplicação

Área de conhecimento: CNT - Ciências da Natureza e suas Tecnologias

Matéria: Química

Questão 108

p>A farinha de linhaça dourada é um produto natural que oferece grandes benefícios para o nosso organismo. A maior parte dos nutrientes da linhaça encontra-se no óleo desta semente, rico em substâncias lipossolúveis com massas moleculares elevadas. A farinha também apresenta altos teores de fibras proteicas insolúveis em água, celulose, vitaminas lipossolúveis e sais minerais hidrossolúveis.

Considere o esquema, que resume um processo de separação dos componentes principais da farinha de linhaça dourada.

Fonte: Exame Nacional do Ensino Médio - ENEM 2017